Натуральний шоколад

Натуральний шоколад
Кожна людина прагне насолоджуватися життям, пробувати оригінальні вишукані страви, а особливо десерти. Існує величезна безліч кулінарних шедеврів, які припадуть до душі справжнім гурманам і сподобаються ласунам.

Натуральний шоколад являє собою кондитерський виріб з високим вмістом какао-масла і порошку. Даний продукт відрізняється вишуканим ароматом і неперевершеним смаком, тому його із задоволенням їдять дорослі і діти.

Він корисний людям будь-якого віку, оскільки володіє антиоксидантною дією, наповнює енергією і зміцнює здоров'я. Його рекомендують вживати в якості засобу проти серцево-судинних захворювань, діабету, депресії та безсоння. Багато косметичні компанії виготовляють на основі натурального шоколаду маски для обличчя і тіла. Подібна косметика стимулює вироблення колагену і еластину, підвищує пружність шкіри і позбавляє від розтяжок і мімічних зморшок.

Інгредієнти і склад натурального шоколаду

Натуральний шоколад складається з добірних какао-бобів. Інший його найважливіший інгредієнт – нерафінована какао-масло. Від обсягів тертого какао залежить сорт шоколаду. В темних і гірких сортах частка какао становить 55 – 80% і іноді більше. У молочних сортах до 30%. І какао-боби, какао-масло мають рідкісний склад і корисні в будь-якому сорті шоколадних плиток.

Сьогодні ми знаємо, що в натуральному шоколаді містяться:

• органічні й жирні кислоти;
• антиоксиданти (такі, як катехіни);
• моно - і дисахариди;
• набір вітамінів А, В1, В2, С, D, Е, РР;
• мінеральні елементи залізо, фосфор, калій, магній, кальцій та ін;
• поліфеноли;
• теобромін, кофеїн.

Користь натурального шоколаду:

Шоколад корисний для серцево-судинної системи 

Регулярне вживання невеликої кількості шоколаду зміцнює судини, знижує ймовірність утворення тромбів і зменшує ризик серцевих захворювань.

Шоколад покращує настрій

Всі чули, що шоколад сприяє виробленню серотоніну, за рахунок чого людина відчуває приплив позитивних емоцій. Це правда, вживання натурального шоколаду стимулює вироблення гормону щастя.

Шоколад є потужним афродозиаком

Тут справа знову в стимуляції вироблення гормонів. Насичення серотоніном і дофаміном провокує в організмі хвилю задоволення, що сприяє сексуальному збудженню.

Шоколад зміцнює судини головного мозку і активізує мозкову активність 

Третину плитки шоколаду в день запобігає розвитку атеросклерозу і виникнення інсульту, сприяє нормалізації артеріального тиску. Люди, які віддають перевагу шоколад, рідше страждають недоумством в старості.

Шоколад мобілізує сили і підвищує працездатність.

За рахунок вмісту флавоноїдів, а також теоброміну і кофеїну, шоколад рекомендований під час фізичних, психічних, нервових навантажень, для підвищення стресостійкості.

Шоколад сприяє схудненню

Звичайно, мова йде тільки про чорному гіркому шоколаді в невеликих кількостях. Але це дійсно так - один шматочок шоколаду не тільки не зашкодить фігурі, але і притупить почуття голоду на кілька годин.

Шоколад продовжує життя 

А точнее, он снижает риск сердечнососудистых заболеваний, смертность от которых занимает по всему миру лидирующие позиции. Многолетние исследования показали, что люди, регулярно употребляющие небольшое количество шоколада, проживают на несколько лет дольше.

Шоколад полезен при простудных и вирусных заболеваниях

Чашка гарячого натурального шоколаду зігріває, заспокоює хворе горло і полегшує кашель.

Шоколад корисний для зубів

Але тільки натуральний шоколад, не містить цукру. Цукор сприяє виникненню карієсу, а ось какао - навпаки. Тому педіатри рекомендують молодим батькам балувати своїх діточок натуральним шоколадом, а не усілякими карамельками.

Шоколад зміцнює імунітет

Поэтому в небольших количествах он особенно рекомендован с наступлением зимних холодов и весной, когда наступает пик гиповитаминозов.

Важно помнить, что переизбыток шоколада может привести к аллергии, перенасыщению кофеином и прочим нежелательным реакциям организма.

Але маленька часточка хорошою натуральної шоколадки тільки піде на користь і здоров'ю, і настрою!