Підсилювачі смаку

Глутамат натрію Е621 — підсилювач смаку й аромату, замінник солі, замінна амінокислота, мононатрієва сіль глутамінової кислоти.

Застосування Е621 у харчовій промисловості
Глютаматом натрію користуються для посилення смакових якостей продуктів, які були ослаблені внаслідок їхнього виробництва та зберігання. Також за допомогою Е 621 вдається приховати дефекти смаку й аромату продуктів. Використання глутаміну натрію знижує дозування солі на 10%. Глутамат натрію часто використовують у складі Глуринату — у суміші з інозинатом і гуанілітом натрію, що дає змогу знизити витрати та поліпшити смакові та ароматичні якості продукції.

Глутамінат натрію використовується для виробництва:

• продуктів швидкого приготування;
• снеків;
• м'ясних і рибних консервів;
• ковбасних виробів і м'ясних делікатесів;
• кетчупів, майонезів, соусів;
• сухих приправ.

Глютамат натрію та здоров'я

Е 621 засвоюється й метаболізується як нуклеїнова кислота, необхідна для функціонування організму.

Глютамат натрію упакований  1кг. 2кг. 25кг.

Доставляємо Ваші замовлення за допомогою перевізників по всіх містах і приміських околицях України!

Купити глютамат натрію в дніпропетуванні за найкращою ціною.