Мальтодекстрин
У харчовій промисловості мальтодекстрин широко використовують як добавку при виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів, при виготовленні приправ і соусів, продуктів швидкого приготування, у виробництві напоїв, молочної промисловості, при виготовленні морозива, в дитячому харчуванні, дієтичному харчуванні та ін. Мальтодекстрин додають у продукти з метою поліпшення їх консистенції, використовують для збереження і перенесення властивостей смакових і ароматичних добавок (як інтенсифікатор смаку).
Мальтодекстрин покращує і полегшує процес розчинення білків. Використовується як загусник і наповнювач в пудингах, супах, заморожених продуктах. Покращує смакові якості і зовнішній вигляд хлібобулочних і кондитерських виробів.
Мальтодекстрин також використовується як вуглеводний компонент і джерело глюкози для спортивного харчування, що один з основних елементів у виробництві гейнери та енергетичних напоїв.
Переваги мальтодекстрину:
- поліпшення розчинності сумішей;
- формування структури та однорідності продукту;
- спрощення додавання інгредієнтів з мінімальними дозуваннями, наприклад барвників, ароматизаторів, вітамінів тощо;
- зниження водопоглотительной здатність гігроскопічних компонентів суміші;
- гальмує процес природного зміни кольору;
- сприяє хорошій діспергіруемие і швидкої розчинності продукту у воді.
У фармацевтиці мальтодекстрин застосовують як інертне допоміжна речовина. Застосування мальтодекстрину дозволяє створювати стабільні склади з використанням великої кількості компонентів з малим вмістом.
Мальтодекстрин також використовується в косметології. Його застосовують при виготовленні всіляких засобів для догляду за шкірою обличчя і тіла: кремів, бальзамів і масок. У косметології використовуються властивості мальтодекстрину очищати пори, пом'якшує і живить клітини шкіри. Здатність мальтодекстрину зменшувати зморшки активно застосовується в серіях для людей у віці. Також мальтодекстрин можна знайти в складі багатьох зубних паст, рум'ян, гігієнічних присипок і інших косметичних засобів.
Мальтодекстрин упакований 1кг. 2кг 5кг 25кг.
Доставляємо Ваші замовлення за допомогою перевізників по всіх містах і передмістях України!
