Мальтодекстрин
У харчовій промисловості мальтодекстрин широко використовують як добавку під час виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів, під час виготовлення приправ і соусів, продуктів швидкого приготування, у виробництві напоїв, у молочній промисловості, у разі виготовленні морозива, у дитячому харчуванні, дієтичному харчуванні та ін. Мальтодекстрин додають до продуктів для поліпшення їхньої консистенції, використовують для збереження й перенесення властивостей смакових і ароматизувальних добавок (як інтенсифікатор смаку).
Мальтодекстрин покращує та полегшує процес розчинення білків. Використовується як загусник і наповнювач у пудингах, супах, заморожених продуктах. Покращує смакові якості та зовнішній вигляд хлібобулочних і кондитерських виробів.
Мальтодекстрин також використовується як вуглеводний компонент і джерело глюкози для спортивного харчування, один з основних елементів у виробництві гейнерів та енергетичних напоїв.
Переваги мальтодекстрину:
- поліпшення розчинності сумішей;
- формування структури та однорідності продукту;
- спрощення додавання інгредієнтів із мінімальними дозуваннями, наприклад барвників, ароматизаторів, вітамінів тощо;
- зниження водопоглинальної здатності гігроскопічних компонентів суміші;
- гальмує процес природної зміни кольору;
— сприяє гарній диспергованій та швидкій розчинності продукту у воді.
У фармацевтиці мальтодекстрин застосовують як інертну допоміжну речовину. Застосування мальтодекстрину дає змогу створювати стабільні склади з використанням великої кількості компонентів із малим вмістом.
Мальтодекстрин також використовується в косметології. Його застосовують під час виготовлення всіляких засобів для догляду за шкірою обличчя й тіла: кремів, бальзамів і масок. У косметології використовуються властивості мальтодекстрину очищати пори, пом'якшувати та живити клітини шкіри. Здатність мальтодекстрину зменшувати зморшки активно застосовується в серіях для людей віком. Також мальтодекстрин можна знайти в складі багатьох зубних паст, рум'ян, гігієнічних присипок та інших косметичних засобів.
Мальтодекстрин упакован 1кг. 2кг. 5кг. 25кг.
Доставляємо Ваші замовлення за допомогою перевізників по всіх містах і приміських околицях України!
