Сухе молоко, вершки

Сухі вершки – це продукт, що представляє собою дрібний порошок, який проводиться методом висушування натуральних молочних вершків на сушильної розпилювальної установці.

Сухі вершки широко використовуються в кулінарії, при виготовленні хлібобулочних, кондитерський виробів і різних напоїв, наприклад, кави. На основі сухих вершків можна з легкістю приготувати крем для домашньої випічки. Для цього необхідно змішати між собою 4 столових ложки сухих вершків (можна зі смаком шоколаду), з двома склянками води, одним яєчним жовтком і 1 столовою ложкою борошна. Отриману масу збити віночком або міксером, охолодити і використовувати в якості начинки для приготування тортів і бісквітів.

Коровье молоко издавна известно своими полезными качествами. И входит в ежедневный рацион большинства населения России и прочих стран. Молоко богато витаминами и минералами, которые не встречаются ни в одном другом продукте питания, за счет чего и стоит на первом месте по употреблению. Но молоко можно употреблять не только в свежем виде (калоризатор). В силу того, что свежее молоко имеет маленький срок хранения, было изобретено сухое молоко, которое дольше сохраняет свою свежесть и полезность.

Калорийность молока сухого обезжиренного

Калорійність молока сухого знежиреного становить 362 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості молока сухого знежиреного

У своєму складі сухе знежирене молоко містить незамінні для організму амінокислоти, вітаміни групи В, вітаміни А і D, також мінерали: фосфор, калій, кальцій, сірку, магній, хлор та інші.

Застосування молока сухого знежиреного в кулінарії

Сухе знежирене молоко широко використовується в кулінарії, наприклад, як добавка в кондитерські вироби, заміна грудного молока для дітей у вигляді молочних сумішей, як інгредієнт для випічки, хліба, згущеного молока, йогуртів і навіть макаронів, які вважаються дієтичними.

Його дуже зручно брати з собою в подорож або туристичний похід для готування різноманітних кулінарних страв самостійно (calorizator). Варто тільки сухе молоко розвести теплою водою і в чашці з'явиться весь набір вітамінів, або ж додати його в каву або чай для додання їм молочного смаку.