ІНГРЕДІЄНТИ

1. Молоко - 900 мл
2. Вершки 35%-ві - 3 склянки
3. Цукор - 1,5 склянки
4. Ванільний стручок - 1,5 штуки
5. Манго - 6 штук
6. Агар-агар - 3 столові ложки
7. Свіжовичавлений лимонний сік - 9 столових ложок
8. Свіжовичавлений сік лайма - 6 столових ложок

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ

• 1. Насіння ванілі выскрести гострим ножем і разом зі стручком відправити в невеликий сотейник. Додати молоко, вершки і три столові ложки цукру.

• 2. Коли закипить, зменшити вогонь і вмішати в молоко з вершками агар-агар — до повного розчинення, вистачить п'яти хвилин. Стручок ванілі вийняти, панна-котту трохи остудити, розлити по порційним чашках і відправити в холодильник мінімум на дві години.

• 3. Очистити манго, нарізати невеликими шматочками. Нагріти півсклянки води з соком лимона і лайма, додати цукор, що залишився і помішувати, поки він не розчиниться.

• 4. Залити сиропом шматочки манго; коли вони стануть м'якими, а панна-котта застигне, десерт можна подавати.