Мальтодекстрін E-1400 (Китай).Вага:1кг.

Мальтодекстрин-полісахарид, вуглевод, близький за властивостями глюкозі та крохмалю.Змінює ступінь в'язкості продукту, має ефект згущення, емульгування. Гальмує процес природної зміни кольору. В залежності від ступеня деполімеризації може виступати як формоутворювач або як розпушувач. Легко засвоюється організмом. Мальтодекстрин відоноситься до харчових продуктів, який широко використовують у виробництві хлібобулочних та кондитерських виробів, при виготовленні приправ та соусів, продуктів швидкого приготування, у виробництві напоїв, у молочній промисловості, при виготовленні морозива, у дитячому харчуванні, та ін. Мальтодекстрин додають у продукти з метою покращення їх консистенції, використовують для збереження та перенесення властивостей смакових та ароматизуючих речовин (як інтенсифікатор смаку). Мальтодекстрин покращує та полегшує процес розчинення білків. Використовується як загусник та наповнювач у пудингах, супах, заморожених продуктах. Покращує смакові якості та зовнішній вигляд хлібобулочних та кондитерських виробів, а також допомагає продовжити термін придатності продукту.