ІНГРЕДІЄНТИ

1. Лимон - 6 штук
2. Цукор - 300 г
3. Цукор демерара - 1 столова ложка
4. Коньяк - 50 мл
5. Агар-агар - 2 чайні ложки

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ    

• 1. Приготувати цукровий сироп: закип'ятити 600 мл води зі звичайним цукром і потримати на вогні ще приблизно три хвилини.

• 2. Зняти цедру з трьох лимонів. Змішати її з цукром демерара і коньяком, дати промаринуватися близько десяти хвилин, після чого додати в сироп. Туди ж вичавити сік з шести лимонів, довести до кипіння, потім зняти з вогню і вмішати агар-агар.

• 3. Почекати, поки желе злегка охолоне, але ще не сильно загусне, і розливати його по келихах. Келихи з желе і охолодити.