ІНГРЕДІЄНТИ

1. Житні сухарики - 120 г
2. Курага - 160 г
3. Родзинки - 190 г
4. Очищені насіння гарбуза - ½ склянки
5. Молоко - 300 мл
6. Гарбузове пюре - 300 г
7. М'який сир - ½ банки
8. Апельсиновий сироп - 150 мл
9. Мелена кориця - за смаком
10. Агар-агар - 5 чайних ложок
11. Мускатний горіх - за смаком
12. Мелений імбир - за смаком
13. Лимонний сік - 1 столова ложка

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ

• 1. Подрібнити в м'ясорубці сухарі, курагу, родзинки і гарбузове насіння. Перемішати, щоб вийшла пишна, пластична маса.

• 2. Змастити роз'ємну форму оливковою олією. Хлібно-фруктову масу розподілити по ній тонким шаром. Виліпити і вирівняти ножем бортики.

• 3. Змішати в блендері пюре з сиром, молоком, сиропом, лимонним соком і прянощами.

• 4. Нагріти невелику кількість суміші і розчинити в ньому порошок, агар-агару.

• 5. Додати суміш, що залишилася, знову нагріти і вилити у форму.

• 6. Остудити в холодильнику.