Тонкий аромат ванілі

Аромат ванілі неможливо сплутати з чимось іншим. Цей неповторний аромат став популярним не тільки в кондитерському виробництві, де, безумовно, має пальмою першості, серед компонентів, але і також застосовується в парфумерній індустрії та фармакології. Кристали ванілі виробляються з плодів ванілі - це складне і дороге технологічне виробництво, але одержуваний аромат цього варто. Батьківщиною ванілі визнано вважати Мадагаскар, європейцям ж вдалося дізнатися про ароматному продукті лише в 16 столітті. Зараз, ваніль - це незамінний інгредієнт для кожного кухаря.

Користь і застосування ванілі

Ваніль можна зустріти в різних формах випуску:

· кристалічний ванілін вважається одним з найбільш зручних і правильних форм випуску продукту. Його основна перевага - це можливість зберігати свої властивості навіть при високих температурах. Кондитери використовують кристалічну ваніль для випічки хлібобулочних виробів, для виготовлення морозива і різних напоїв;

· порошкоподібна форма має у своєму складі домішки лактози, декстрози і т. д. Застосовуються вони для посилення вираженості запаху. Досвідчені кондитери віддають перевагу кристалічній формі ванілі;

· рідкий ароматизатор використовується тоді, коли застосування іншої форми продукту не дуже зручно, найчастіше, це молочні продукти. Рідкий ароматизатор - це кристалічний ванілін, розчинений в етиловому спирті.

Аромат ванілі володіє заспокійливими властивостями, діє на організм, як природний антидепресант. Ваніль сприяє виробленню дофаміну, гормону радості. Тому запах ванілі застосовують в лікуванні невротичних станів, для усунення стресу і досягнення розслаблення. Фахівці також стверджують, що аромат ванілі благотворно впливає на сон і бореться з безсонням. Ваніль належить до афродизіаків, тому часто використовується у виробництві ароматичних свічок і благовонних паличок.

Ваніль застосовують для виготовлення кондитерських виробів, соусів, деяких алкогольних напоїв, зокрема для коньяку або лікерів. Безліч косметичної продукції має отдушку ванілі, наприклад, гелі для душу, лосьйони, піни для ванни і т. д. Ваніль часто стає одним з інгредієнтів парфумерної продукції і навіть у фармакології, для поліпшення запаху того чи іншого ліки, особливо для дитячої серії засобів.

Купити ваніль в Пищевике

В нашому спеціалізованому інтернет-магазині ви знайдете все необхідне для ваших виробництва кондитерських шедеврів, а також компоненти для виготовлення косметичної продукції в домашніх умовах. Широкий асортимент та висока якість товарів - це основні наші переваги. Замовити ваніль ви можете за доступною ціною в будь-який зручний для вас час. Наші досвідчені консультанти зв'яжуться з вами для уточнення деталей замовлення та оформлення доставки в потрібний регіон України.

Інтернет-магазин Харчовик - справжнє джерело корисних і смачних інгредієнтів для вашої кухні!