Боби Тонка (Німеччина) 5 шт

Боби Тонка (мексиканська ваніль, тагуа) - насіння плодів екзотичного тропічного південноамериканського дерева боби тонка запашний з сімейства Бобових. Місцеві жителі переконані в магічні властивості бобів, вірячи, що вони оберігають від різних хвороб, допомагають у виконанні бажань і приносять удачу.

Бобы Тонка имеют вытянутую, как у миндаля, форму, темно-коричневую, почти черную, упругую сморщенную оболочку и обладают умопомрачительным ароматом. Да, об аромате можно говорить много, ведь именно благодаря ему мир узнал об этих удивительных семенах. Аромат бобов Тонка - невероятное сочетание ванили, миндаля, корицы и гвоздики, которые вместе создают насыщенный, но нежный и очень приятный карамельно-ванильный запах. Он идеально сочетается с мягкими сырами, десертами с шоколадом, маком, кокосом, орехами, дополняет ароматные ликеры и другие напитки,

Бобы Тонка несъедобные, и применяют их в парфюмерной и кулинарной промышленности в качестве сильного ароматизатора. Кстати, используя бобы Тонка, вы сможете придать нежный аромат шкафу и вещам в нем и избавиться от моли, для чего необходимо лишь разместить там тканевый мешочек с измельченным семечком.

Бобы тонка в кулинарии

Тонка Бобы активно применяют и в кулинарии, для того чтобы придать сложный и интересных вкус сладких блюдам. Особенно популярны они в дорогих парижских кондитерских, где их используют для улучшения вкуса выпечки. Бобы часто варят со сливками или молоком, а полученный настой добавляют во время приготовления мороженого, эклеров, шоколада и сыра маскарпоне. Тем не менее, их небольшая горчинка миндаля в аромате, также хорошо сочетается в соленых блюд, таких как пюре из картофеля, в соусах и супах. Використовують Боби Тонка замість ванілі, гвоздики і мускатного горіха при приготування тушкованої курки в ромі.В Італії у фешенебельному ресторані, можна відчути Боби Тонка при подачі трюфелів і панакоти. У Південній Америці їх додають у пасту, потім змішують з молоком, щоб зробити напій солодким.