Пектин цитрусовий ТМ Grindsted (Чехія) вага: 1кг.

Пектин цитрусовий— природний загусник і желювальний агент. Це рослинний полісахарид, що міститься в клітинних стінках рослин, зокрема в цитрусових — лимонах, апельсинах, грейпфрутах. З них і виробляють пектин цитрусовий. Він являє собою високомолекулярний полісахарид складної будови.Молекули пектину мають желювальні властивості.
Цитрусовий пектин являє собою порошок від світло-жовтого до коричневого кольору, добре розчинний у воді. Це одна з найпопулярніших харчових речовин.

Завдяки здатності пектину утворювати желеподібні структури, його використовують у виробництві цукерок, фруктових начинок, кондитерських желейних і пастильних виробів, молочних продуктів, десертів, морозива, комбінованої олії, майонезу, кетчупу, мармеладу, зефіок. Отже, це багатофункціональна, корисна й ефективна природна речовина.