Продавець Продукти здорового харчування від компанії "Pischevik". розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
4044 відгуків
promo_banner

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Заявка буде оброблена в найближчий робочий день.

+380 (97) 358-80-77
+380 (73) 158-80-77
+380 (99) 158-80-77
Продукти здорового харчування від компанії "Харчовик"

Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг.

Топ продаж Подарунок Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг.
  • Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг., фото 2
  • Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг., фото 3

950 ₴/кг

  • Готово до відправки
  • Код: 16619386111
+380 (97) 358-80-77
Менеджер
  • +380 (73) 158-80-77
    Менеджер
  • +380 (99) 158-80-77
    Менеджер
Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг.
Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг.
950 ₴/кг
Готово до відправки
+380 (97) 358-80-77
Менеджер
  • +380 (73) 158-80-77
    Менеджер
  • +380 (99) 158-80-77
    Менеджер
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики
Специфікація
Інформація для замовлення

Альбумін — сухий білок підвищеної збиваності (ячний порошок).
   
3-4 г альбуміну замінюють 1 яєчний білок. 

(100 г сухого яєчного білка відповідає  25-35 свіжим яєчним білкам).


Загальна інформація

     
Альбумін — це продукт, виготовлений із білків свіжих яєць, отриманих унаслідок відділення жовтків.  Рідкий білок піддається спеціальним термічним, механічним процедурам і обробці ензимами, а потім, після сушіння в системі розпилення, піддається пастеризації. Після процесу фільтрації, екстракції цукрів і сухої пастеризації він набуває вигляду білокремового порошку. Альбумін є продуктом, у якому параметри збиваності та стійкості піни, отримані після збивання, вище, ніж у свіжій білизні. 

     
Сухий білок — гарний піноутворювач, здатний утримувати цукор. Це зумовлює його застосування під час виробництва кремів, зефіру, суфле, безе, тістечок тощо. У кондитерському виробництві альбумін застосовується в тих випадках, коли потрібна висока майстерність створення стійкої піни, емульгування жирів, рівномірності розподілу складників виробництва, а також збагачення виробів повноцінними тваринними білками. Домішка альбуміну в складі сумішей для виробництва суфле дає можливість регулювати водну активність за допомогою процесу гелеутворення, завдяки чому отримана консистенція продукту є еластичною. 

     Порівнюючи з іншими тваринами білками альбумін має найкращий склад амінокислот. Склад амінокислот в альбуміні схожий зі складом білка молока та м'яса. Треба зазначити, що білки яєць є найбільш засвоюванимыми (94%). Водночас для молока цей показник становить 85%, рису — 80%, печінки — 77%, картоплі — 78%, свинини — 74%, яловичини — 69%, стручкових рослин — 40-50%. 

     Добавка альбуміну ефективно впливає також на органолептичні властивості, надаючи продуктам натуральний смак і запах. 

Основні
Країна виробникУкраїна
СкладБілок 85%
УпаковкаПакет з крафт-паперу
Вага1000 г
Вид протеїнуЯєчний протеїн
Користувальницькі характеристики
СмакБез смаку і запаху
Країна походженняУкраїна
Яєчний білокальбумін
ТипАльбумін
  • Ціна: 950 ₴/кг
  • Спосіб упаковки: Оригінальне паковання: паперовий мішок 20 кг. Фасовка 0,5кг., 1кг., 5кг., 10кг.
Замов та отримай подарунокВи заощаджуєте 20 ₴

Отримайте цю позицію безкоштовно при покупці «Альбумін 85% білка (яскравий білок) (Україна) вага: 1кг.»

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner