Сироп глюкозний (патока) ІГ-42. Україна.Вага:1кг.

Глюкозний сироп – крохмалопродукт, що використовується в харчовій промисловості як замінник цукру. Сировина для виробництва глюкозного сиропу – кукурудзяна крохмальна патока. Виробляється за допомогою ферментного або кислотного оцукрювання.
Властивості глюкозного сиропу:
рівень солодощі та смакові якості практично ідентичні цукру;
велика біологічна цінність порівняно з цукром завдяки можливості контролювати вуглеводний склад, що дозволяє виробляти продукт, подібний до складу з бджолиним медом;
стабільність вуглеводного складу незалежно від обробки;
посилює аромат та зберігає забарвлення фруктів у процесі консервування;
затримує кристалізацію сахарози
Застосування глюкозного сиропу:
у кондитерській та хлібобулочній промисловості;
для виробництва консервів з ягід та плодів;
для виробництва безалкогольних напоїв.