ІНВЕРТНИЙ САХАРНИЙ СІРОП (ТРИМОЛІН), 81%, ТМ Laped Вага: 1 кг

Інвертний цукор — цукровий сироп, що складається з рівних молярних частой глюкози та фруктози. У кондитерському виробництві використовується для поліпшення та підтримання свіжості та м'якості готової продукції, для посилення та збереження аромату, поліпшення текстури тіста та багато чого іншого. На відміну від звичайного цукру — не кристалізується.

Інвертний цукровий сироп густа рідина золотистого кольору, що схожа за консистенцією на молодий мед.

Складається з фруктози та глюкози в рівних частинах. Може використовуватися як замінник цукру. Тільки треба враховувати, що інвертний сироп на 20% солодший. Застосовується для приготування дзеркальних глазурів, желейних цукерок, випічки, напоїв, а також як декоративний сироп для десертів і морозива. Може замінити кукурудзяний і кленовий сиропи в різних рецептах. Продовжує термін придатності випічці та кондитерським виробам.

Інвертний цукровий сироп 81% ТМ «LAPED» — продукт, який має безліч загальних рис із медом, однак має рідкішу консистенцію.

Інвертний сироп чудово утримує вологу, уповільнює процес старіння їжі, зберігає м'яку текстуру випічки на триваліший період часу та робить колір тіста однорідним. Також інвертний цукор використовується в приготуванні морозива, мусів, кремів та інших холодних десертів для зниження температури замерзання.

Цукровий сироп 81% від італійського виробника «LAPED» застосовується як замінник меду.

Характеристика інвертного цукрового сиропу:

Маса нетто: 7 кг.

Повна назва: інвертний цукровий сироп 81%.

Склад: цукор, вода. Не містить ГМО та алергенів.

Харчова цінність (на 100 г продукту): жири — 0%; з яких насичені — 0%; вуглеводи — 81%, з яких цукри — 81%; білки — 0%; сіль — 0%.

Енергетична цінність: 324  Ккал.

Виробник: LAPED (Італія).

Термін і умови зберігання: 12 місяців. Зберігати в сухому місці. За температури менш ніж 12 °C продукт може кристалізуватися.