Желатин листовий 200 Bloom ТМ Ewald, (Німеччина) 50 аркушів. (1 лист = 2.5 грамма.)

Желатин листовий 200 Bloom, 1 аркуш = 2.5 г, Ewald, Німеччина, 50 аркушів

Вага однієї пластинки 2.5 г (розмір 23 х 7 см) Оригінальне паковання — 400 аркушів, 1 кг. Термін придатності — 3 роки. Зручний у використанні — не розсипається, не вимагає зважування.
На відміну від порошкового, його можна замочувати в будь-якій кількості холодної води. Водночас листовий желатин дуже швидко набухає, (впродовж 2-3 хвилин) і розчиняється (1-5 сек). Для жування 1 літр рідини необхідно від 8 (м'яка структура гелю) до 10 (міцна структура гелю) аркушів желатину.
Желатин використовується для приготування заливних страв із риби, м'яса й овочів, холодних закусок, холодних холодних, а також кремів, желе та інших кондитерських виробів. Дає змогу отримувати прозорі затудні та желе, зберігає природний колір і запах продукту.