Харчовий барвник чорний Чорний - black (Індія) ТМ «AJANTA».Вага: 100 гр

Барвник чорний : Чорний - black ТМ «AJANTA». Країна походження: Індія. Зберігати в сухому прохолодному місці, без доступу світла. При температурі 10-25 °C і відносній вологості <75% Дозування підбирається індивідуально для кожної групи виробів за результатами лабораторного тестування, 2-5г / 100кг готового продукту. (ВАГА 100грам.)

Барвники.

Колір– це те, на що покупець звертає увагу у першу чергу. Неможливо уявити наше життя без кольору. Блакить ясного неба,зелень трави ималиновые заходи – все сприймається нашим зором. Чорно – білий світ нудний і нецікавий.

Цвет – один из основополагающих факторов, определяющих эмоциональный настрой человека. То есть, когда цвет нравится, у человека поднимается настроение, повышается тонус, а если мы говорим о пищевых продуктах, то даже аппетит. Вид приятно окрашенного продукта ускоряет настройку пищеварительной системы на работу и появляется естественное желание попробовать его.
Однако, часто при воздействии технологических факторов (высокая температура, давление, действие кислот и щелочей) цвет продукта теряется полностью или частично, и возникает необходимость вернуть ему природную окраску или придать новую.
У цьому випадку на допомогу приходять харчові барвники. Людство вже багато століть використовують барвники для поліпшення і збереження зовнішнього вигляду виробів, але тільки в 20 столітті з'явилися яскраві і стійкі органічно синтезовані барвники.

Органічно синтезовані харчові барвники – це суміші органічних барвників і супутніх продуктів, отриманих хімічним шляхом. У порівнянні з натуральними синтетичні барвники володіють значними технологічними перевагами. Вони дають яскраві, легко відтворювані кольору, добре розчиняються у воді, легко змішуються між собою і набагато менш чутливі до різних технологічних факторів виробництва, мають більш тривалі терміни зберігання. Тому з боку виробників харчової, косметичної та фармацевтичної продукції спостерігається неухильне зростання попиту на якісні і прості у використанні органічно синтезовані барвники.

Вони пропонуються в різних формах:

• порошкові барвники
• гранульовані барвники
• жиродисперсные лакові пігменти
• дисперсії барвників у різних середовищах
• сумішеві барвники

У харчовій промисловості барвники застосовують для фарбування:

• джемів,
• мармеладов і карамелі,
• кондитерських виробів і випічки,
• молочних продуктів,
• морозива,
• майонезів,
• сирів,
• салатних соусів,
• безалкогольних і алкогольних напоїв,
• м'ясних продуктів,
• аналогів м'яса,
• копченої риби і рибних продуктів та багато іншого.