Барвник червоний: Кармоїзин-Carmoisine (Е-122) (Індія) ТМ «AJANTA».Вага: 100 гр

Барвник червоний: Кармоїзин-Carmoisine (Е-122) ТМ «AJANTA». Країна походження: Індія. Дата виробництва: Січень 2020р. Термін зберігання: Січень 2023г. Зберігати в сухому прохолодному місці, без доступу світла. При температурі 10-25 °C і відносній вологості <75% Дозування підбирається індивідуально для кожної групи виробів за результатами лабораторного тестування, 2-5г / 100кг готового продукту.
(ВАГА 100грам.) 

Барвники.

Колір– це те, на що покупець звертає увагу у першу чергу. Неможливо уявити наше життя без кольору. Блакить ясного неба,зелень трави ималиновые заходи – все сприймається нашим зором. Чорно – білий світ нудний і нецікавий.

Цвет – один из основополагающих факторов, определяющих эмоциональный настрой человека. То есть, когда цвет нравится, у человека поднимается настроение, повышается тонус, а если мы говорим о пищевых продуктах, то даже аппетит. Вид приятно окрашенного продукта ускоряет настройку пищеварительной системы на работу и появляется естественное желание попробовать его.
Однако, часто при воздействии технологических факторов (высокая температура, давление, действие кислот и щелочей) цвет продукта теряется полностью или частично, и возникает необходимость вернуть ему природную окраску или придать новую.
У цьому випадку на допомогу приходять харчові барвники. Людство вже багато століть використовують барвники для поліпшення і збереження зовнішнього вигляду виробів, але тільки в 20 столітті з'явилися яскраві і стійкі органічно синтезовані барвники.

Органически синтезированные пищевые красители – это смеси органических красящих веществ и сопутствующих продуктов, полученных химическим путём. В сравнении с натуральными синтетические красители обладают значительными технологическими преимуществами. Они дают яркие, легко воспроизводимые цвета, хорошо растворимы в воде, легко смешиваются между собой и гораздо менее чувствительны к различным технологическим факторам производства, имеют более длительные сроки хранения. Поэтому со стороны производителей пищевой, косметической и фармацевтической продукции наблюдается неуклонный рост спроса на качественные и простые в использовании органически синтезированные  красители.

Они предлагаются в различных формах:

• порошковые красители
• гранулированные красители
• жиродисперсные лаковые пигменты
• дисперсии красителей в различных средах
• смесевые красители

В пищевой промышленности красители применяют для окрашивания:

• джемов,
• мармеладов и карамели,
• кондитерских изделий и выпечки,
• молочных продуктов,
• мороженого,
• майонезов,
• сыров,
• салатных соусов,
• безалкогольных и алкогольных напитков,
• м'ясних продуктів,
• аналогів м'яса,
• копченої риби і рибних продуктів та багато іншого.