Ксантанова камідь (Е-415) Китай.Вага:1кг.
425 ₴/упаковка
- Готово до відправки
- Код: 0158014151
- +380 (73) 158-80-77Менеджер
- +380 (99) 158-80-77Менеджер
Ксантанова камедь(Е-415)- натуральний стабілізатор, емульгатор і загущувач, головним призначенням якого є формування та збереження консистенції, текстур та форми харчових продуктів. Дрібнодисперсна ксантова камедь не має смаку і запаху. Ідеальний розмір часток сприяє швидкому утворенню високов'язкого розчину в холодних і гарячих харчових системах і призводить до формування чудової текстури і смаку харчових продуктів.
Використовується у харчовій промисловості при виробництві напоїв, концентратів швидкого приготування, заморожених продуктів, молочних продуктів (йогуртів, вершків, сирів), глазурів, м'ясних продуктів, та ін.
Ксантан не втрачає своїх властивостей в дуже великому діапазоні температур (від -18°С до 120°С), кислотності (ph від 2 до 12), також стійкий до високих концентрацій солі і до активних натуральних ферментів, які містяться в спеціях і пряних травах.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Китай |
Вага | 1000 г |
Користувацькі характеристики | |
Тип | Загущувач |
- Ціна: 425 ₴/упаковка