ИНГРЕДИЕНТЫ  

1. Топленое масло - 60 г
2. Шоколадное печенье - 150 г
3. Клубника - 250 г
4. Клубничный йогурт - 300 г
5. Мягкий творог - 200 г
6. Сахар - 100 г
7. Сливки 33%-ные - 200 мл
8. Молоко - 50 мл
9. Желатин - 2 столовые ложки 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ   

• 1. Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

• 2. Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао), перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник. 

• 3. В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.

• 4. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать. 

• 5. Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья. 

• 6. Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.

• 7. Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом