ИНГРЕДИЕНТЫ    

1. Лимон - 6 штук
2. Сахар - 300 г
3. Сахар демерара - 1 столовая ложка
4. Коньяк - 50 мл
5. Агар-агар - 2 чайные ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ    

• 1. Приготовить сахарный сироп: вскипятить 600 мл воды с обычным сахаром и подержать на огне еще примерно три минуты.

• 2. Снять цедру с трех лимонов. Смешать ее с сахаром демерара и коньяком, дать промариноваться около десяти минут, после чего добавить в сироп. Туда же выжать сок из шести лимонов, довести до кипения, затем снять с огня и вмешать агар-агар. 

• 3. Подождать, пока желе слегка остынет, но еще не сильно загустеет, и разлить его по бокалам. Бокалы с желе охладить.