Мука кокосовая 12% (Индонезия).Вес:500гр.

Кокосовая мука - это мука из мякоти кокосового ореха. Она имеет аромат кокоса, нежный и сладкий вкус, не содержит глютена, имеет низкое содержание быстрых углеводов, богата пищевыми волокнами (особенно нерастворимыми). В её составе много клетчатки, витаминов, микро и макроэлементов, белка. Поэтому она в разы полезнее других видов муки.

Кокосовая мука не является зерновым продуктом, но её применение в кулинарии также универсально, как и у обычной пшеничной муки, хотя и имеет свои особенности. Она способна впитывать в разы больше воды, что нужно учесть в рецептах.

Кокосовая мука создает легкую, воздушную консистенцию сладких блюд, поэтому ее применяют для приготовления тортов, кексов, хлеба, сырников, пирогов и оладий. Подходит для создания многочисленных веганских блюд, используется в рамках соусов и коктейлей для придания им густоты и обогащения белком и клетчаткой.