Кероб Медіум (обсмажений) (Іспанія) вага: 1 кг
150 ₴/кг
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн
- Готово до відправки
- Код: 319340657
- +380 (73) 158-80-77Менеджер
- +380 (99) 158-80-77Менеджер
По-перше, на відміну від какао-бобів, кероб солодкий сам по собі та не вимагає під час приготування солодощів додавання рафінованого цукру.
По-друге, кероб містить багатий набір вітамінів і мінеральних речовин. Кероб на 8% складається з протеїну та містить вітаміни А, В, В2 і D. У ньому міститься багато кальцію, фосфору, калію та магнію, а також у ньому містяться залізо, мідь, нікель, барій і марганець.
По-третє, кероб неабияк знижує засвоювання надлишку холестерину під час щоденного приймання їжі. Його гіпохолестеринова здатність удвічі сильніша, ніж в інших харчових волокон.
По-четверте, на відміну від кави та какао, кероб не містить психотропних речовин: кофеїну та теоброміну, які є в шоколаді та викликають звикання й алергію.
Кофеїн і теобромін є стимуляторами. Кофеїн впливає прямо на мозок, стимулюючи почуття, натхнення й пильність. Кофеїн може передаватися з грудним молоком, вагітним жінкам також рекомендується утриматися від вживання кофеїну.
Кофеїн має протибольові властивості, але також має побічні ефекти: занепокоєння, нервозність, нудоту та прискорення серцебиття. Він стимулює вироблення шлункового соку та діє як сечогінний засіб, тобто через нього разом із водою може статися витік розчинних у воді вітамінів В і С.
Кофеїн стимулює вивільнення запасів енергії тіла, тобто запас цукрів різко надходить у кров. Самі знаєте, до чого це призводить: діабет, ожиріння та ін.
У керобі немає фенітиламіну, який викликає мігрень, і фромамін, який, крім мігренів, викликає алергію.
У керобі немає щавлевої кислоти, яка не дає організму використовувати кальцій і цинк. Ці мінерали (кальцій і цинк) необхідні для здорової шкіри. Наявність щавлевої кислоти в шоколаді може бути причиною прищів, які зазвичай з'являються в підлітків, схильних до надмірного споживання шоколаду.
Кероб містить великі вуглеводи (цуха) та дубильні речовини. Вуглеводи роблять кероб клейким і здатним поглинати воду та діяти як загусник. Дубильні речовини кероба зв'язують токсини, у такий спосіб дезактивуючи їх.
Звісно, кероб не панацея й не лікарський препарат. Ті, хто люблять і їдять шоколад, можуть перейти на кероб. У будь-якому кулінарному рецепті можна замінити порошок какао на кероб.
Різюмі:
1) Кероб на вигляд схожий на порошок какао, але на смак набагато солодше, тому страви з ним можна взагалі не класти цукор.
2) Кероб буває двох видів: сирий і смажений.
3) Шоколад містить речовини, що впливають на психіку, тоді як кероб містить вітаміни та потрібну нам клітковину. Крім цього, кофеїн, що міститься в шоколаді, вимиває з організму вітаміни, а ось кероб з організму виводить токсини.
4) Кероб використовується у випічці, пудингах, батончиках, тобто їм спокійно можна замінити шоколад або какао.
5) Якщо у вас діарея, шоколадка ваш стан тільки посилить, а ось кероб принесе полегшення.
6) Шоколад викликає звикання, на відміну від кероба. Шоколад заважає організму використовувати кальцій і цинк, а вони дуже потрібні нашому тілу, особливо шкірі.
Застосування керобі в кулінарії
Порошок кероб є ідеальним замінником какао та цукру в шоколадних і кондитерських рецептах не тільки завдяки прийнятним високим характеристикам, а й органолептичним властивостям.
Порошок кероб використовується під час виробництва як темної, так і білої глазурі, не змінюючи оригінальний колір і запах кінцевого продукту.
Застосування кероба також скорочує використання цукру, позаяк природна солодкість кероба становить 0,50-0,60 від солодкості цукру.
У плодах ріжкового дерева міститься також речовина, що називається «смола ріжкового дерева» або камедь ріжкового дерева, і використовується як стабілізатор і загусник. Саме завдяки цій речовині кероб, використовуваній як інгредієнт, надає продукту густоту, блиск і в'язкість.
Кероб (середнього обсмаження / medium)
Країна походження: Іспанія.
Енергетична цінність: 222 ккал.
Харчова цінність: Білки-4.6г. Жири-0.7г. Вуглеводи-49г.
Зберігати в сухому прохолодному місці, без доступу світла.
При температурі 10-25 ° C і відносній вологості <75%
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Іспанія |
Вага | 1000 г |
Користувальницькі характеристики | |
Країна походження | Іспанія |
Упаковка | дой пак |
Какао | Кероб медіум (обсмажений) |
Тип | Какао |
- Ціна: 150 ₴/кг
- Спосіб упаковки: Оригінальне паковання: паперовий мішок. Фасовка 0,5кг., 1кг.