Этилмальтол Е-637(Китай).Вес:1кг.

Этилмартол (Е-637)-это кристаллический порошок белого цвета, обладающий ярко выраженным карамельный запахом и сладким вкусом. Плохо растворяется в холодной воде ,зато хорошо растворяется в спирте (этаноле), пропиленгликоле и в горячей воде. 

В пищевой промышленности этилмартол используют в качестве ароматизатора (он  заметно усиливает восприятие некоторых ароматов) и как стабилизатор. Его часто добавляют в майонез, чтобы сгладить резкий вкус уксусной кислоты и гармонировать остроту. Кроме того, имея низкую калорийность, он может добавлять ощущение жирности таким продуктам, как мороженое и йогурт. Также его добавляют в порошковые смеси такие, как растворимые супы, желе и др.