Сушена чорниця (Україна) вага: 1 кг

Чорниця звичайна або міртолістная — невисокий сільноветвістий чагарник сімейства Вересових.

Кущі чорниці невисокий виростає до півметра, має тонкі, зелені гілки. Народні назви: чернець, черниця, чорница, чернішнік, черніжнік, черняга, чернега, в старовину чорницю називали також ворон-ягодою. Російська назва "чорниця" пов'язано зі здатністю фарбувати "чорнити" губи, зуби, пальці. У роки Великої Вітчизняної війни льотчикам перед нічними польотами давали чорничний кисіль, так як ягоди чорниці покращують кровопостачання сітківки ока та сприяють загостренню нічного зору. Росте чорниця переважно в тінистих місцях, на лісосіках, і щебністих галявинах.

Користь сушеної чорниці

Користь сушеної чорниці, як і її свіжого аналога, не підлягає сумніву, адже це чудове натуральне ласощі володіє воістину величезним складом. Встановлено, що в даному продукті оптимально співвідношення аскорбінової кислоти, вітамінів групи В і Р, дубильних речовин, заліза, магнію і міді, що обумовлює протибактеріальну, сосудоукрепляющее і противоанемическое властивості сушеної чорниці.

Варто відзначити, що цілющі властивості сушеної чорниці залежать від наявності в ній дубильних речовин, в той час як за смакові якості відповідають цукру, лимонна, яблучна та інші органічні кислоти. Багата сушена чорниця і пектинами, які сприяють природному звільненню кишечника від результатів гнильного розкладання.

Залізо, яке міститься в сухих ягодах, у багато разів краще здатне засвоюватися організмом людини в порівнянні зі спеціальними лікарськими препаратами, оскільки в ягодах чорниці цій речовині супроводжує кислота аскорбінова.

Тим не менш, є у сушеної чорниці і свої протипоказання до вживання. Так, у разі, якщо у людини є порушення в роботі жовчовивідних шляхів або спостерігаються захворювання підшлункової залози, фахівці рекомендують обмежити вживання в їжу сушеної чорниці.

Калорійність Чорниці сушеної 251 кКал.

Енергетична цінність продукту сушена Чорниця (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 6.3 р. (~25 кКал)
Жири:3.4 р. (~31 кКал)
Вуглеводи:43.3 р. (~173 кКал)

Енергетичне співвідношення (б|ж|у): 10%|12%|69%