Листовий Желатин 120 Bloom ТМ Ewald, (Німеччина) 30 аркушів. (1 аркуш = 5 грам.)

240 грн
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 грн
- Немає в наявності
- Код: 117128254
- +380 (73) 158-80-77Менеджер
- +380 (99) 158-80-77Менеджер
Листовий Желатин 120 Bloom, 1 аркуш = 5 м, Ewald, Німеччина, 25 аркушів
Вага однієї платівки 5 г (розмір 23 х 7 див.) Оригінальна упаковка - 200 аркушів, 1 кг. Термін придатності - 3 роки. Зручний у використанні - не розсипається, не вимагає зважування.
На відміну від порошкової, його можна замочувати в будь-якій кількості холодної води. При цьому листовий желатин дуже швидко набухає, (протягом 2-3 хвилин) і розчиняється (1-5 сек). Для желювання 1-го літра рідини необхідно від 8 (м'яка структура гелю) до 10 (міцна структура гелю) аркушів желатину.
Желатин використовується для приготування заливних страв з риби, м'яса та овочів, холодних закусок, холодців, а також кремів, желе та інших кондитерських виробів. Дозволяє отримувати прозорі холодці і желе, зберігає природний колір і запах продукту.
Основні характеристики:
РН 4,9 - 5,5
Білок 85 р.
Вологість < 15%
Домішки < 2%
Вуглеводи 0 гр.
Жири < 0.5 гр.
Енергетична цінність ккал/кДж на 100 г - 336/1428
Умови зберігання 3 роки, в сухому приміщенні без запаху.
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Німеччина |
Вага | 150 г |
Тип | Загущувач |
Користувальницькі характеристики | |
Виробник | Ewald |
- Ціна: 240 грн