Аспартам Е951 (54) вага:1 кг

Аспартам (харчова добавка E951) є синтетичним, не сахаридним підсолоджувачем, використовуваним у якості замінника цукру в загалом ряді напоїв і харчових продуктів. Аспартам представляє з себе метиловий ефір дипептиду, що складається з стандартних амінокислот, як-от аспарагінова та фенілаланін. Молекулярна формула аспартаму — C₁₄H₁₈N₂O₅. Смакові якості аспартаму по проти звичайним цукром проявляються набагато повільніше, але відчуваються триваліше. По своїм хімічним властивостям він легко розчиняємо в воді та, не має запах. Аспартам солодше цукру в 200 разів. Оскільки температура руйнування цього підсолоджувача 80 °C він не застосовується в виробах, що вимагають термічної обробки. Великим плюсом Е951 є його незначна вкладка в калорійність продукту, що зумовлено високою солодкістю і як наслідок малої кількості використовуваної добавки.

Аспартам застосовується в переважно низькокалорійних продуктів і напоїв замість цукру. Харчову добавку E951 можна натрапити на безалкогольних напоїв, жувальних гумках, льодяників, кондитерських виробів.

Аспартам упакований 1кг. 2кг. 5кг. 25кг.

Доставляємо Ваші замовлення за допомогою перевізників по всіх містах і приміських околицях України!