Карагенан очищений (Е407) Вага: 500 грам

Карагенан очищений (Е407) - сімейство лінійних сульфатованих полісахаридів, які витягуються з червоних морських водоростей.
Очищені каррагинаны отримують шляхом відварювання водоростей в лужному розчині протягом декількох годин, після чого тверді частини водоростей фільтруються. Отримані каррагинаны концентруються і видаляються з розчину, а потім сушаться. Цей спосіб вилучення речовини використовується протягом сотень років, хоч і є повільним і дорогим.
Завдяки своїм складом і хімічними властивостями каррагинаны належать до групи харчових добавок природного походження. Унікальні хімічні властивості харчового стабілізатора допомагають більш тривалий час зберігати в'язкість і первісну консистенцію готової продукції харчового призначення. Тому Каррагинаны широко використовуються в харчовій промисловості в якості згущувачів, стабілізаторів та емульгаторів. Вони надають їжі гладку текстуру і підкреслюють аромат. Їх часто використовують в молочних продуктах, виробництві желе, пива, шербетів, приправ, рибних продуктів, цукрових глазурей, фруктових кексів, пончиків, пирогів, шоколаду, соків, а також як замінник жиру в консервованому м'ясі.
Карагенан є альтернативою желатину не тваринного походження, що дозволяє його вживати в їжу вегетаріанцям.
 

Ціна карагенану очищеного в Україні

На цінову політику впливає безліч факторів, з-за яких вартість товару може змінюватися. Але наша компанія тримає ціни на прийнятному рівні для клієнтів, щоб якісні товари відповідали вигідними цінами для покупців.

Інші назви

Для пошуку даного товару так само може використовуватися така назва – харчова добавка E407.
 

Де застосовується?

1. Як стабілізатор карагенан використовують у виробництві непродовольчих товарів, таких як зубна паста, освіжувачі повітря і гелі для волосся;
2. У хімії гелі, зроблені на основі карагенан, можуть бути використані для іммобілізації клітин;
3. Як стабілізатор додають в деякі види пінобетону для потовщення піни і додання їй більш липкого ефекту.