Камедь гуара (Е412) Китай. Вага: 1 кг

Гуарова камедь — стабілізатор консистенції, поліпшувач, натуральна харчова добавка. Гуарова камедь отримують із соку індійської акації.

Гуарова камедь добре розчинна в холодній і гарячій воді, сумісна з більшістю інших рослинних продуктів, таких як агар-агар, каррагінан, камедь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза та ін., поліпшують консистенцію, такі комбінації можуть надати взаємно позитивний вплив на блюдо.

Вважається, що камедь гуара практично не всмоктується в кишечнику і сприяє зменшенню апетиту і дуже ефективно знижує рівень холестерину і насичених жирів в організмі. Гуровая смола використовується для виробництва Бадів, призначених для схуднення, зниження рівня холестерину, профілактики атеросклерозу, очищення організму від токсинів. Речовина являє собою клітковину , тільки частково расщепляющуюся мікрофлорою кишечника.


Рецепт листкового тіста. З етапу Атака

100 г сиру зернового 0%
1 чайна ложка гуарової камеді
щіпка солі і ваші улюблені спеції

Змішати всі інгредієнти. Щоб тісто було листковим, його треба розминати і складати конвертиком, кілька разів. Можна фарширувати чим завгодно, а потім випікати в розігрітій духовці (180 градусів).