Корзина
493 отзыва
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
380991588077
+380973588077
+380933588077
+380991588077
Продукты здорового питания от компании "Пищевик"

Гуммиарабик, Е414 500 грамм

Новинка Гуммиарабик, Е414 500 грамм

160 грн.

Минимальная сумма заказа — 200 грн.

  • В наличии
  • Код: 000103500
+380973588077
Менеджер
  • +380933588077
    Менеджер
  • +380991588077
    Менеджер
  • График работы
  • Адрес и контакты
Гуммиарабик, Е414 500 грамм
Гуммиарабик, Е414 500 грамм
160 грн.
В наличии
Купить
+380973588077
Менеджер
  • +380933588077
    Менеджер
  • +380991588077
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Гуммиарабик – пищевой эмульгатор, загуститель, гидроколлоидный эмульгатор, текстурант, плёнкообразователь, стабилизатор эмульсий и пеногаситель, который получают из акаций видов Senegal и Seyal в виде желтых эксудатов , которые измельчаются до белого порошка. Молекулярно эластичен, эффективно распределяет частички жиров в продукте, не оставляет привкуса, регулирует точку замерзания, удерживает влагу.
При кипячении раствора добавки в нем образуются различные сахаристые вещества, поэтому сейчас гуммиарабик широко используется в пищевом производстве.
Применение гуммиарабика позволяет увеличить объём продукта, приготовить стойкую эмульсию, устранить образование комков и пены, предотвратить засахаривание, при этом полностью сохраняя вкус продукта.
 

Цена гуммиарабика в Украине

На ценовую политику влияет множество факторов, из-за которых стоимость товара может меняться. Но наша компания держит цены на приемлемом уровне для клиентов, чтобы качественные товары соответствовали выгодным ценам для покупателей.
 

Преимущества применения гуммиарабика вместо других веществ, аналогичных по действию

  • добавка Е414 является безопасной, входит в список разрешенных пищевых добавок в России, Украине и других странах;
  • отсутствие ограничений на использование;
  • не является аллергеном;
  • выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды;
  • способствует снижению уровня глюкозы и холестерина;
  • благодаря свойству продлевать пищеварительный процесс гуммиарабик продлевает чувство сытости;
  • ускоряет липидный обмен, тем самым способствуя снижению веса.

Другие названия

Для поиска данного товара так же могут использоваться такие названия – камедь акации, пищевая добавка Е414.
 

Где применяется?

  1. В кондитерской отрасли участвует в формировании глазурных покрытий, не допускает кристаллизации сахара, заполняет пустоты, стабилизирует вкус;
  2. В хлебопечении гуммиарабик удерживает влагу при хранении и замораживании изделий, предупреждает чрезмерное обжаривание.
  3. При производстве алкогольных/безалкогольных напитков камедь стабилизирует образование пены, сохраняет цвет и запах, способствует загущению, не допускает появления осадка, обогащает напитки клетчаткой.
  4. В производстве молочных продуктов: в сырах, йогуртах, молочных коктейлях, творожных десертах гуммиарабик присутствует как регулятор объема и стабилизатор эмульсий;
  5. В производстве различных конфет, пастилы. Добавляют стабилизатор и в жевательную резинку, так он отлично удерживает различные ароматы, благодаря ему послевкусие более продолжительное;
  6. При производстве диетических продуктов, пищевых концентратов и приправ,
  7. В медицине, при производстве болеутоляющих средств и некоторых других лекарств;
  8. В производстве чернил;
  9. Как один из компонентов при крашении тканей, обработке кожи;
  10. В производстве керамики;
  11. В станковой живописи, являясь связующим для сухих компонентов (второй по качеству, после яичного желтка).
Основные
ТипЗагуститель
Вес500.0 (г)
  • Цена: 160 грн.